弥生(三月)のお菓子

  • ひちぎり(写真)

    ひちぎり

    ひちぎり
    餅をひきちぎって丸めてくぼみをつけ、その中に餡を乗せた素朴なお菓子は、平安時代から伝わる由緒ある「戴餅(いただきもち)」に由来するもの。雛の節句に欠かせないお菓子です。
    540円(税込)

    原材料

    砂糖・手芒・白小豆・小豆・小麦粉・よもぎ・水飴・馬鈴薯澱粉
    赤色106号・赤色3号
    特定原材料
    小麦粉
  • ひちぎり(写真)

    ひちぎり

    ひちぎり
    540円(税込)
  • わらび餅(写真)

    わらび餅

    わらびもち
    本蕨粉を使って、早春のうれしさを表現したお菓子です。香ばしいきな粉の香りとつるりとした触感がおいしさです。
    540円(税込)

    原材料

    砂糖・小豆・蕨粉・大豆
    特定原材料
    なし
  • 草の花(写真)

    草の花

    くさのはな
    硬めの求肥生地によもぎを加えて練り上げ、小倉餡を包んだ素朴なこのお菓子は先代の考案。野の花の可憐で素朴な風情を写しています。
    432円(税込)

    原材料

    砂糖・小豆・米粉・小麦粉・山芋・よもぎ・水飴・馬鈴薯澱粉
    クチナシ黄色素・赤色106号・赤色3号
    特定原材料
    小麦粉