秋の主菓子(生菓子) - 文月・葉月・長月 -
文月
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七夕
たなばた - 淡い緑の餡に、練りきりで作った星や短冊をつけ、葛で包んだお菓子です。
- 540円(税込)
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原材料
砂糖・手芒・白小豆・葛・山芋・馬鈴薯澱粉
クチナシ黄色素・クチナシ青色素・赤色106号・赤色3号
特定原材料
なし
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稚児提灯
ちごちょうちん - 赤い稚児提灯をモチーフにした、赤く染めた餡を葛で包んだお菓子です。
- 540円(税込)
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原材料
砂糖・手芒・白小豆・葛・山芋・馬鈴薯澱粉
赤色106号・赤色3号 特定原材料
なし
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葛焼
くずやき - 水でくずを砂糖を練り、火にかけて練り上げたところに餡を加え練る。型に流し、蒸します。シンプルなお菓子ですが、火加減をが必要な、熟練を要するお菓子です。
- 540円(税込)
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原材料
砂糖・葛・小豆・米粉 特定原材料
なし
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葉月
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宝袋
たからぶくろ - 葛に砂糖を加え練り上げ、小豆を散らし、笹の葉で包んだお菓子です。
- 540円(税込)
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原材料
砂糖・葛・小豆 特定原材料
なし
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夏木立
なつこだち - 夏木立の生命力、その影の力強さ、夏の日の情景を写した葛製のお菓子。
- 540円(税込)
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原材料
砂糖・小豆・葛・手芒・白小豆
クチナシ黄色素・クチナシ青色素 特定原材料
なし
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女郎花
おみなえし
- 黒と緑の餡を葛で包み、米粉を炒ったり、
炒り粉を黄色く染め乗せたお菓子です。 - 540円(税込)
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原材料
砂糖・小豆・葛・手芒・白小豆・米粉
クチナシ黄色素・クチナシ青色素 特定原材料
なし
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長月
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千代見草
ちよみぐさ - ピンクの求肥で花弁を作り、黄色に染めた練り切りで芯を飾ったお菓子です。
- 465円(税込)
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原材料
砂糖・小豆・小麦粉・山芋・水飴・馬鈴薯澱粉
赤色１０６号・赤色３号・クチナシ黄色素 特定原材料
小麦粉
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萩饅頭
はぎまんじゅう - 緑に染めた道明寺に小豆を散らし、萩の花と見立てています。
- 465円(税込)
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原材料
砂糖・小豆・米粉
クチナシ青色素・クチナシ黄色素 特定原材料
なし
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鶉餅
うずらもち - 鶉の背に見立て、一筋の焼印を入れています。羽二重餅の素朴なお菓子です。
- 432円(税込)
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原材料
砂糖・小豆・米粉 特定原材料
なし
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